Catering i Uppsala

MATVERKSTAN: din bästa cateringleverantör i Uppsala!

Du beställer, vi levererar!

Catering för alla slags evenemang

Menyer för allt från bröllop till julbord

Om du söker en cateringfirma till ditt evenemang, en fest, ett julbord eller kanske ett bröllop vill vi gärna hjälpa dig. Du kan komponera din egen festmeny, välja en av våra mångsidiga bufféer, beställa smörgåsar eller smörgåstårta, sallader, fika med goda bakverk, fruktkorgar med mera. Hör av dig till oss så berättar vi om de olika alternativen och tar fram en lösning som passar just dig. Vi välkomnar både större och mindre sällskap som kunder.

Vill du ha ett spännande alternativ till vanlig catering väljer du förstås vårt erbjudande om en personlig kock som lagar mat på plats hos dig. Det blir till en kul och minnesvärd upplevelse.

Vi har ett flertal bufféer att välja mellan. Här hittar du något för såväl små som stora sällskap, bufféer i olika prisklasser med både varm och kall mat på olika teman och smaker som försäkrar att alla hittar något som de tycker om.

Behöver du porslin, bestick, glas, bordslinne eller kanske till och med möbler till ditt evenemang? Det ordnar vi! Tack vare att vi även har porslinsuthyrning och uthyrning av annan utrustning för fester kan du få allt du behöver för en lyckad tillställning.

Boka på 018 – 430 22 30 eller via kontaktsidan.

You name it we have it.

Bröllop? Personalfest? Kick-off? Julbord? Konferens? Kundaktivitet?

Vill du ha vår goda mat hemma hos dig? Vi levererar till privatpersoner och företag, för både stora och mindre sällskap. Du kan också få din personlige kock, som lagar mat på plats.

Matverkstan Kök & Catering erbjuder följande för hämtning eller leverans: Varm & kall mat, buffé eller kanske bara en varmrätt, förr-och eftermiddags fika i alla dess former, kaffé, drycker, tårtor-och smörgåstårtor, sallader, fruktkorgar, mackor, bröd, is m.m.

Vi tillhandahåller även porslin, komplett kuvert: 20 kr/person.

Du beställer, vi levererar!

Hör av dig för förslag på bufféer och menyer. Vi kan även specialkomponera enligt dina önskemål

Våra bufféer: Minsta leverans 15 pers.
Leverans/Hämtning inom Uppsala = 200 kr

155kr/person

Enkelbuffé

Kall örtmarinerad kycklingfilé
Tunnskuren fläskfilé i BBQ-marinad
Krämig potatissallad
Grönsallad med fetaost
Ost-och skinkpaj
Hembakt bröd med örtsmör

225kr/person

Slottsbuffé

Rödbetscarpaccio med getostcrème
Rökt lax-rulle med färskost och pepparrot
Sallad med kycklingfilé, romanblad, rödlök, sockerärtor samt citron-och
gräslöksdressing
Dubbelmarinerad helstekt biffrad med rödlöksdressing
Skinkpaj med västerbottenost och basilika
Parmesan-toppad grönsparris med rostade valnötter
Krämig potatisgratäng
Hembakad baguette

250kr/st

Pappa´s buffé

Örtmarinerad kycklingfilé med grillad citron
Ölbakad fläskfilé i BBQ-sås
Basmatiris
Ugnsbakade kvist-tomater i olivolja och vitlök
Ostpaj med valnötter
Grön mixsallad med fetost
Coleslaw med fräst grönkål och äppelcidervinäger
Tzatsiki
Bearnaisesås
Surdegsbröd
Ruccolasmör

200kr/person

Vinter buffé

Räk-och dillcheesecake på kavring
Grönsaksfat med fetaostdipp och het chilidip
Portionspaj med västerbottenost
Salviakyckling med grillade citroner och svarta oliver
Ölrimmad lax med picklad rödlök
Getostkräm
Ugnsrostad potatis med rotfrukter
Mixsallad med brödkrutonger och senapsvinaigrette
Surdegsbröd med örtsmör

275kr/person

Lyxbuffé

Kräftcheesecake med kavringsbotten
Chili-och ingefärsmarinerad fläskfilé med smörstekta skogschampinjoner
Klassisk miniwallenbergare på kalvfärs med lingonsky
Krämig potatis-och rotsaksgratäng
Skagenrulle toppad med rom
Tomatsallad med fetaost, oliver och rödlök i basilikaolja
Grönsallad med parmesanost och rostade valnötter
Béarnaisesås
Ruccola aioli
Surdegsbröd med örtsmör
Mjölkchokladpannacotta

425kr/person

Storgårdens buffé

Ceviche på lax, räkor och pilgrimsmusslor, toppad med chili och färsk korianderUgnsbakade färska rödbetor och gulbetor med Gorgonzola, honung och ruccola
Små Vilt-Wallenbergare med rosmarinsky och rårörda lingon
Marinerad lammyterfilé med cognacdoftande grönpepparsås
Varma rostade rotsaker och potatis, kryddade med timjan och rosépeppar
Hjortchorizo på mandelpotatispuré, Västerbottenost och tunnbröd
Ost-och charkbricka på Medelhavsvis
Fräsch grönsallad
Spisbröd och örtsmör
Hjortron pannacotta

240kr/person

Almtunabuffé

Tomat-och mozzarellasallad med basilikaolja
Sötpotatissallad med getost och färsk spenat
Paj med rökt Marmaskinka och ruccola
Pankopanerad kycklingfilé med rostad paprikasås
Svart quinoasallad med soltorkad tomat, solrosfrö, rödlök, kapris och pumpakärnor
Körsbärpannacotta

235kr/person

Kökets buffé

Chili-och vitlöksmarinerade kycklingspett
Matverkstans hemgjorda rostbiff
Tunt skivad Bränneboskinka
Rostad färskpotatissallad
Ruccola-och fetaost paj
Tomat-och mozzarella sallad
Färsk skuren melon
Béarnaisesås och tzatziki
Hembakt bröd och smör

315kr/person

Smörgåsbord

Matjessill med hackat ägg, rödlök, gräslök och gräddfil
Inlagd sill på klassisk vis
Kallrökt lax från Västkusten
Bakad laxrygg med aquavit, dillfrö & kummin
Christians skaldjursterrin
Kall löjromssås med dill & schalottenlök
Sallad på sommarens primörer
Västerbottenostpaj
Prästost extralagrad (18 mån)
Spisbröd från Pyramidbageriet
Vispat smör
Småvarmt: Janssons Frestelse – Kökets köttbullar – Kokt svensk nypotatis med dill

225kr/person

Ultunabuffé

Inkokt lax med sauce Hollandaise
Tomat – spenat – och fetaostpaj
Ädelost – och skinkpaj
Trancherad kycklingfilé med basilikavinägrett och mojo rojo
Rostad sötpotatissallad
Grekisk bondsallad
Surdegsbröd och smör
Liten kladdkaka med vispgrädde

139kr/person

Minivegetariskbuffé

Grönsallad med färsk papaya
Citrusmarinerad haricots verts med salladslök och vaxbönor
Quesadilla med säsongens grönsaker och lagrad ost
Kikärtsbiffar med lime och korianderdressing

255kr/person

Skog-Hav-och Land buffé

Svartvinbärsmarinerad biffrad med kantarellsås
Teriyakilax med sesamfrön och wasabiaioli
Chili chicken drumsticks
Grön sparris med chips av Serranoskinka
Grönsallad med fetaost
Krämig potatisgratäng
Kökets surdegsbröd med örtsmör
Hallonmousse med kaksmulor

225kr/person

Vegetariskbuffé

Grönsallad med färsk papaya
Fräsch avocado och yoghurtdip
Citrusmarinerad haricots verts med salladslök och vaxbönor
Quesadilla med säsongens grönsaker och lagrad ost
Het majs och bönsalsa
Kikärtsbiffar med lime och korianderdressing
Rostad sötpotatis med babyspenat och rödlök
Grillad färsk ananas
Surdegsbröd med örtsmör

225kr/person

Slottsbuffé

Rödbetscarpaccio med getostcrème
Rökt lax-rulle med färskost och pepparrot
Sallad med kycklingfilé, romanblad, rödlök, sockerärtor samt citron-och
gräslöksdressing
Dubbelmarinerad helstekt biffrad med rödlöksdressing
Skinkpaj med västerbottenost och basilika
Parmesan-toppad grönsparris med rostade valnötter
Krämig potatisgratäng
Hembakad baguette

255kr/person

Köksmästarn´s buffé

Rostbiff med sallad på haricots verts, toppad med balsamicoglace.
Rostade sötpotatis med färsk spenat och rödlök
Fetaostbakad färsk laxfilé med rostad paprikacrème
Västerbottenpaj toppad med rom och crème fraîche
Ugnsbakade plommontomater med rödlöksvinaigrette
Serranoskinka fylld med färskost,skogs-champinjoner och äppelbitar
Färsk potatissallad med sockerärtor, kapris och bacon,
alternativt krämig potatisgratäng
Nygräddat bröd med ruccolasmör

265kr/person

Svensk klassiker

Kökets inlagda rödlöksill
Gubbröra på kavring
Stekt inlagd strömming
Marinerad skivad rostbiff med klassisk potatissallad
Kallrökt lax med pepparrotscrème
Västerbottenpaj
Rökt skinkrulle med färskost
Sommarens blandsallad toppad med rädisor
Färskpotatis från Uppland
Gräddfil med gräslök
Nygräddat bröd

Dessert

Hjortron-pannacotta – 55 kr
Hallon-pannacotta toppad med crumbs – 55 kr
Chokladtryffel cake med hallon coulis – 65 kr
Cheesecake original med bärmix – 60 kr
Nougatmousse med karamelliserade hasselnötter – 55 kr

215kr/person

Matverkstans favoritbuffé

Cocktail med kräftstjärtar i Västerbottenostdressing
Säsongens picklade grönsaker
Rödbetscarpaccio med getostcrème
Lågtempad biffrad toppad med teriyakisås och syrad rödlök
Potatisterrin smaksatt med timjan och västerbottenostChili-Béarnaise
Paj på skogschampinjoner med schalottenlök
Nygräddat bröd med ruccolasmör

215kr/person

Italienska smaker

Mozzarella caprese cocktail
Pasta tricolore med riccota, pepparsalami, färskbasilika och soltorkade tomater
Citron – och salvia-marinerad fläskfilé med ugnsbakade parmesantomater
Vitlöksmarinerade färska champinjoner
Siciliansk bondlåda med aubergine, mozzarella och färska örter
Sötpotatis sallad med färsk baby spenat, rödlök och vinägrett
Röd pesto
Gröna jätteoliver
Olivciabatta med färskost

Våra öppettider är följande:

MATVERKSTAN PÅ ULTUNA
Måndag – Fredag
08:00 – 15:00

CATERING
Dagligen och dygnet runt!
Välkommen att ringa på 018 – 430 22 30

Matverkstan i Uppsala AB

info@mat-verkstan.se
018-430 22 30

 

Ulls väg 4, 756 51 Uppsala